今では海外からも来園者が来るほど、有名な「旭山動物園」。しかし、その旭山動物園にも、苦難の歴史がありました。

旭山動物園に閉園のうわさが流れたとき、当時の飼育員の人々は不思議でなりませんでした。日々自分たちが魅了されている、こんなにも面白い動物たち。ではなぜ動物園のお客さんが少なくなっているのか？

答えは簡単、飼育員の人たちが感じていた動物の面白さ、すばらしさがお客さんに伝わっていなかったからです。

では、伝えよう、と、飼育員によるワンポイントガイドや、手書きのPOP、親子動物教室などの工夫が生まれ、さらに発展して、理想の動物園を描いた「14枚の夢のスケッチ」へとつながりました。

そして、今その夢のスケッチが1枚ずつ形となり、旭山動物園は日本一有名な、素敵な動物園になっているのです。

八百屋界にもこれが起こせるはずです。

青果業界で仕事をしてきて、早14年。栽培・流通・小売・中食・外食といろんな現場を見てきました。

「野菜はこんなにおもしろい」のに、まだまだお客さんには伝わっていない、そういう悔しい思いを何度もしてきました。

良さが伝わらなければ、安いものの勝ちです。

でも、おいしいものにはわけがあります。

こんな品種だから、こんなところで作っているから、こんな栽培をしいているから、こんなに素敵な人々が作っているから、、、この時期にこうやって食べれば、絶対びっくりしてもらえる。そんな伝えたいことがたくさん詰まっています。

野菜（果物）の魅力を少しでも食べる人に伝え、楽しく、おいしく食べてもらいたい。食べる人の笑顔は作る人の笑顔です。そして評価を受ければうれしく、さらにお金の評価があれば、継続しておいしいものを栽培できます。

日々食べる「野菜･果物」という食品を通して、喜び・元気をお届けできればこんなに幸せな商売はありません。

ならば、物言わぬ野菜（果物）の代わりに、ちょいと語るが八百屋の心意気ってものでしょう。

「野菜で笑顔を結ぶ」をモットーに、”すず辰” は、古くて新しい『八百屋』の道を模索してまいります。

ご一緒に野菜の魅力を輝かせていただける方々との出会いを心待ちにしております。

すず辰　代表　鈴木 辰徳