色白で繊細な肉質で味わい深い、京都のたけのこ（筍）が入荷しました。

毎秋、稲わらを敷き、その上に土をふんわりと敷き詰めることで、柔らかい土の中で育つ筍は、京たけのこならではの繊細な柔らかさをまといます。

昨年が「50年来の豊作」（農家さんの言）だった反動で、今年は「30年来の不作」だそう。

結果、今シーズンはこぶりな筍だけのようです。

逆にお求めやすいと言えば、お求めやすいですね。

小ぶりなので大事に味わっていただければうれしいです。