独特の香りが好き嫌いを大きく分ける、香菜（シャンツァイ）がやっとこ安定して入荷しそうです。

タイ料理だとパクチー。

辛みの利いたサラダや炒め物、麺類などに薬味で入ります。

英語名がコリアンダー。

シャンツァイは中国名です。

ネットで見ていておいしそうだなぁと思ったのが、「香菜とうふ」。

食べやすい大きさに切ったとうふの上に、刻んだ香菜をたくさん載せ、後は醤油とごま油をかけるだけ。

ごまを振りかけてもいいですね。(ごま油代わりにラー油という手も。）

香菜の香りがごまの風味でいくらかやわらぎ、苦手な人でもおいしくいただけるとか。

みそ汁に入れる人もいるようです。

パクチー、奥深し…

【パクチーが主役！】簡単＆美味しいレシピ【25選】〈コリアンダー〉〈香菜〉　http://matome.naver.jp/odai/2136947834264255801