5月より始めました、はこだてこども食堂（店の隣の本通町会館で月1回開催）。

この9月で5回目。

11月にはついに、みそ作りを子どもたちとします。

普段みそを提供いただいている、八雲町の服部醸造さんのご協力の下、大豆と麹と塩を使って、本格的なみそ作りを。

大豆をゆで、つぶし、麹をまぶし、まぜ、樽に仕込んで寝かせます。

こども食堂で使う1年分のみそを子どもらと。

自分で自分をほめることを「手前味噌」といったりしますが、元々は自家用のみそを誇ったことからいいます。

子どらと本当の手前味噌を作りたいと思います。