先週グリーンピースをお問い合わせのお客さま、すみませんウソをつきました！

えんどうまめ、５月と言わず、今週より和歌山の「うすいえんどう」が入荷です。
（５月は福島産でした）。

給食に使われる輸入品と異なり、皮が薄く、豆の風味もおいしい国産のえんどう豆。

豆ごはんや卵とじ、翡翠豆など春を感じる豆豆シーズン到来です。

鮮度を考え、さや入りのまま販売します。

豆ごはんは豆を出したさやをゆでた、ゆで汁でごはんと一緒に豆を炊くと豆の風味がしっかり感じられよりおいしいですよ。もちろん豆はご飯と一緒にゆでます。見た目は落ちますが、味はこちらの方が格別です。

次のやまけんさんのサイトが参考になります。
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2012/05/post_1016.html

さやごと焼いた、焼きうすいも軽く塩を利かせればこれまたおいしくお勧めです。

グリーンピース嫌いの方も、ぜひ国産のえんどう豆をお試しください。

大人になって出会うおいしさもあります。