京都では湯とうふを始め、とうふを深く味わう文化が根付いています。

そんな京都で長年お店をやっていました、小池田鋭さん（函館出身：居酒屋こいさんの店主）を招いて、「とうふのおいしい食べ方講座」を開催します。おかげさまで、第1回の講座がすぐに満員になりましたので、第2回を5/20（水）に開催します。

おいしい湯とうふを食べるための出汁の取り方、小ねぎや生姜以外の冷奴をより楽しむための「薬味」のいろいろ（変わりやっこの楽しみ方）、新しい食べ方「冷凍とうふ」のおいしい活用法など。調理の実演を間近で見ながら解説を聞き、最後はおいしく味わっていただきます。

当日味わうとうふは、すず辰の店主が、京都のとうふを食べ比べ、これはと決めた、長岡京市のあらいぶきっちんさんのもの。2月からの月1回の販売でも大好評で、函館のとうふ好きな方々に喜んでいただいている、大豆の甘み・旨みをシンプルに味わえる一品です。

奥深い「とうふ」の世界をぜひぜひ味わいに来ていただければうれしいです。

日時：2015年5月20日（水）　13：00～15：００

場所：北海道ガス　函館支店　料理教室（1階）

（函館市万代町8番1号　駐車場有）

参加費：2,000円（材料代含む。とうふのお土産付。）

定員：16名　（先着順に定員になり次第締切）

※試食のみですので、エプロン等は必要ありません。メモ書きのための筆記用具はご持参ください。

参加ご希望の方は、下記まで参加者人数、氏名、連絡先をご連絡ください。お子様のご参加についてはご相談ください。すでに7名の方の傘下が決まっていますのであと9名ご参加可能です。
参加希望が多い場合は、第3回の開催を検討させていただきます。

八百屋すず辰　電話/ファクス：0138-76-9865