開店まであと18日。

開店まであと18日。2週間ちょい。待ったなしです。来週から内外装
の造作も始まります。野菜を置く平台は自作予定。どんな台になるかは乞
うご期待です。看板含めた外装と加工食品を陳列する棚およびカウンターは知り
合いの工務店さんによる本格派。テーマは「お金をかけずセンス良く」。小粋な
のれんもかけてみたり、すず辰オリジナルの前掛けも。伝統的な「和」の心意
気を持ちつつ、ワイン箱を利用し、ジャズもかけて、マルシェのような「洋」の雰
囲気もまとう。港町函館ならではの和洋折衷、大正モダンな?内外装へ。ずれ
てるようでしゃれている、そんな空間を目指して。

入口入って左の壁には高さ1.8mの棚がずらっと。加工食品と一緒に、料
理本も並べようかなと。その日のレシピにお困りの際はちょっと手に取ってみ
てください。(ってことは椅子がいるのかな?)念願の冷蔵庫も中古ながら
入りますので、より良い状態で野菜・果物も販売できます(売り切り売り切り
で鮮度重視で行きますが)。冷蔵ケースには、葉物たちといっしょに、冷蔵必須
の加工食品たちを。真ん中の平台には、その時どきの目玉をドドンと陳列。季
節のイベント毎にテーマを持たせてもよいですね。「花見」「バーベキュ」「納涼」な
どなど。これぞすず辰の発信基地。留守番要員を早く養成してマルシェ出店も継続
へ。腰を据えつつ突っ走ります。応援よろしくお願いします。

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