『おいしいとうふの食べ方講座』のご案内

京都では湯とうふを始め、とうふを深く味わう文化が根付いています。

そんな京都で長年お店をやっていました、小池田鋭さん(函館出身:居酒屋こいさんの店主)を招いて、「とうふのおいしい食べ方講座」を開催します。

おいしい湯とうふを食べるための出汁の取り方、小ねぎや生姜以外の冷奴をより楽しむための「薬味」のいろいろ(変わりやっこの楽しみ方)、新しい食べ方「冷凍とうふ」のおいしい活用法など。調理の実演を間近で見ながら解説を聞き、最後はおいしく味わっていただきます。

当日味わうとうふは、すず辰の店主が、京都のとうふを食べ比べ(http://suzutatsu831.com/%e4%ba%ac%e9%83%bd%e3%81%ae%e8%b1%86%e5%af%8c%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e6%af%94%e3%81%b9%e3%81%97%e3%81%a6%e3%81%bf%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%82/)、これはと決めた、長岡京市のあらいぶきっちんさんのもの。2月からの月1回の販売でも大好評で、函館のとうふ好きな方々に喜んでいただいている、大豆の甘み・旨みをシンプルに味わえる一品です。

奥深い「とうふ」の世界をぜひぜひ味わいに来ていただければうれしいです。

日時:2015年4月23日(木) 14:00~16:00

場所:北海道ガス 函館支店 料理教室(1階)

(函館市万代町8番1号 駐車場有)

参加費:2,000円(材料代含む。とうふのお土産付。)

定員:16名 (先着順に定員になり次第締切)


試食のみですので、エプロン等は必要ありません。

参加ご希望の方は、下記まで参加者人数、氏名、連絡先をご連絡ください。お子様のご参加についてはご相談ください。参加希望が多い場合は、第2回の開催を検討させていただきます。

八百屋すず辰 電話/ファクス:0138-76-9865

 

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