年明けて、さつまいもの品揃えが充実しています。

昨年末からいた2種。
焼き芋、天ぷらで抜群のおいしさを発揮する石川県の「五郎島金時」に、さつまいもの定番、料理するならこれで十分な「べにあずま」。

これに、焼き芋にするとねっとりと甘い、橙色の果肉の「安納芋」が原産地種子島よりやってきました。千葉産のものよりもより深い甘みです。

さらに、同じ種子島から、紫色のさつまいも、「黄金むらさき」も。
でんぷん質の多いいもで、秋収穫して年内はあまりにもそもそでおいしくなく、年明けの今頃が糖化しておいしくなるのです。

どうぞお好みをお探しください。