先週より、函館牛乳の商品を置くことにしました。
一番のお勧めは、瓶入りの特選牛乳。
八雲町の契約酪農家さんのものだけを、瓶詰したものですが、通常の高温殺菌（130℃2秒）に対し、低温殺菌（63℃30分）により、風味と香りが残り、さわやかな口当たりに、まるで生ミルクのような濃厚さ。（息子はココアみたい、と評していました）
さらに瓶詰は、パック詰めより風味が生きるのです。
ビン代が100円乗りますが、店頭に持ってきていただければ100円お返ししますので、中身は意外に安い。
これはお勧めしない手はありません。
店頭で試飲も出しますのでまずはお味見を。
賞味期限が6日間と短いのは「美味薄明」とお許しください。
レギュラーの牛乳と、ヨーグルト、飲むヨーグルトも一緒に置きます。
よかったらこちらも一緒にお読みください。
『健康な牛は牛乳もおいしいです。』
